【HF00161】 美食家も唸なる! 冬の贅沢コラボ セット

¥12,500 (送料別)

(商品説明)
HF00161 美食家も唸なる! 冬の贅沢コラボ セット
COLLABORATION DE LUXE D HIVER
GCC & FROMAGERIE HISADA PARIS 究極のMARIAGE企画第一弾!!

GRAND CRU CLUB(グラン クリュ クラブ)代表の須藤秀章氏、作り手に会い、その情熱や土壌をこよなく愛すワインのプロ。日本へ輸入されているワインのほとんどは船便。輸送による長時間の揺れで味が壊れてしまう。デリケートなワインだからこそ、空輸にこだわる。ワインを心底リスペクトされていらっしゃるワインコーディネーターです。
今回は、そんな須藤氏が自信をもってお勧めする究極のMARIAGE企画第一弾のワインは、ビオディナミ(Biodynamique)農法を用いて醸造されている、LUDOVIC Martin(ルドビック マルタン)氏の2本。著名なワイン生産者の方々の日常ワインにも選ばれているほど、素晴らしく味わい深いワインに仕上がっています。
ブルゴーニュの代表的なぶどう品種であるピノノアの良さを最大限に表現された本当に素晴らしいワイン作りをされています。良質な栽培から得られるピノノア独自の力から湧き出る凝縮感、複雑性のあるアロマ、余韻も本当に素晴らしいです。この素晴らしいワインをさらに引き立てる最高に相性のよいチーズをマダムヒサダが選び熟成とアレンジを手掛けてお送りいたします。
最高の相性の事をフランスでは『マリアージュ(結婚)』と表現します。
ぜひ日本にいながら、フランスの大地が生み出した自然の恵みであるワインとチーズ。
最高のワインと最高のチーズで究極のマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。

★美食家も唸なる! 冬の贅沢コラボ セット(Collaboration de luxe d’hiver)
数量限定/季節限定(11月~2月)
(内容)
総重量 2.0 kg
商品代合計 12500円
★BOURGOGNE NUITS -SAINT-GEORGES 2018 PINOT NOIR
~ LUDOVIC Martin ~
★MONT D’OR TRUFFE  FACON CHEZ HISADA PARIS
牛乳製 ウオッシュタイプ ジュラ産

黄金の山と名付けられた冬限定のウォッシュチーズ。そのままスプーンで味わう人気のチーズの上部を切り取り、香り豊かな黒トリュフと共に練り上げた、唸るおいしさのモンド-ルトリュフチーズ。モンドールチーズは冬限定のチーズのためこのおいしさに出会えるのは、毎年11月~2月の冬季限定。まずはそのままスプーンですくって楽しんでください。半分ほど食したら二度目のおたのしみである、フォンドールをどうぞ!そのまま木の器ごとオーブン(トースター)に入れて180℃で20分前後焼き上げて、パンやジャガイモなどの温野菜を絡めてすべて食べつくしてください。トロトロ、あつあつ。この最高のマリアージュは自分へのご褒美に。最高に幸せな組み合わせです。
フォンドール後は保存できませんが、加熱していないモンドールは1週間ほどを目安に、冷蔵庫の野菜室にて保存可能です。日に日にトリュフの香りが弱まりますのでお早めにお召し上がりください。” 季節限定/ワイン

在庫切れ

追加情報

重さ 2000 g