【HF00162】幸せいっぱい！ブルゴーニュのベストマリアージュ セット

(商品説明)
HF00162　幸せいっぱい！ブルゴーニュのベストマリアージュ セット
LE MEILLEUR MARIAGE EN BOURGOGNE
GCC & FROMAGERIE HISADA PARIS　究極のMARIAGE企画第一弾！！

GRAND CRU CLUB(グラン クリュ クラブ)代表の須藤秀章氏、作り手に会い、その情熱や土壌をこよなく愛すワインのプロ。日本へ輸入されているワインのほとんどは船便。輸送による長時間の揺れで味が壊れてしまう。デリケートなワインだからこそ、空輸にこだわる。ワインを心底リスペクトされていらっしゃるワインコーディネーターです。
今回は、そんな須藤氏が自信をもってお勧めする究極のMARIAGE企画第一弾のワインは、ビオディナミ（Biodynamique）農法を用いて醸造されている、LUDOVIC Martin（ルドビック マルタン）氏の2本。著名なワイン生産者の方々の日常ワインにも選ばれているほど、素晴らしく味わい深いワインに仕上がっています。
ブルゴーニュの代表的なぶどう品種であるピノノアの良さを最大限に表現された本当に素晴らしいワイン作りをされています。良質な栽培から得られるピノノア独自の力から湧き出る凝縮感、複雑性のあるアロマ、余韻も本当に素晴らしいです。
この素晴らしいワインをさらに引き立てる最高に相性のよいチーズをマダムヒサダが選び熟成とアレンジを手掛けてお送りいたします。
最高の相性の事をフランスでは『マリアージュ（結婚）』と表現します。
ぜひ日本にいながら、フランスの大地が生み出した自然の恵みであるワインとチーズ。
最高のワインと最高のチーズで究極のマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。

★幸せいっぱい！
ブルゴーニュのベストマリアージュ セット(Le meilleur mariage en Bourgogne)
数量限定/季節限定
（内容）
総重量　1.8 kg
商品代合計　11000円
★BOURGOGNE HAUTES－COTES DE NUITS　2021　PINOT NOIR
～　LUDOVIC Martin　～
★BRILLAT SAVARIN AUX TRUFFES
牛乳製　白カビタイプ　ブルゴーニュー産
フランスの美食家ブリアサヴァラン氏の名前から命名されたこのチーズはフランス産のチーズの中でも最高級のおいしさです。原料は牛乳に生クリームを加えて作られているトリプルクリーム製法。まさにチーズの大トロです。きめ細かく絹のようなとても滑らかな食感で旨味もコクもあり余韻もとても長く楽しめます。シャンパンとの相性もとても良いといわれています。
今回はルドビックマルタン氏の赤ワインに合わせるために、トリュフを挟みアレンジしてお届けします。
届いてから1-2週間ほどが食べごろです。放射状にカットして残ったら容器に入れて野菜室で保存お願いします。切り口が乾くので、切り口にはラップではなく、アルミホイルを折ったものを貼る様にしてくださると、次に召し上がるときに切り口のロスも防げます。
保存中や輸送中に容器内に水滴がつくことがありますが、水気は常に紙等で拭き取っていただきますようにお願いします。希少な本数限定ワインです。