クラックビットゥ

(商品説明)
HF00118 クラックビットゥ CLACBITOU

2080円250g

乳種：山羊乳　タイプ：シェーブル　産地：ブルゴーニュ

マダムHISADAの思い出のシェーブルチーズ。長期熟成したこのチーズに出会い、熟成の凄さに惹かれ熟成士の道へ進みました。
そんな絶大な存在感のあるこのチーズは、ブルゴーニュ地方 シャロレ地区にあるたった一軒の農家でのみ作られています。
キュッと引き締まった組織と酸味が特徴です。
3〜5ヶ月熟成がクラックビットゥの美味しさが最高に発揮出来るとされていますが、パリ店からは約2ヶ月前後で出荷となります。
2ヶ月以上の長期熟成をご希望の場合は、特別熟成の事前予約も受け付けております。ブルゴーニュワインと共に味わってください。
アルコールが苦手な方は、ほうじ茶や玉露など日本茶とお楽しみください。