HF00128 マンステール アフィネ サケ 1/4

(商品説明)
HF00128 マンステール アフィネ サケ MUNSTER AOP AFFINE AU SAKE 1/4

980円 170g

乳種：牛乳　タイプ：ウォッシュ　産地：アルザス

アルザスの伝統AOPチーズであるマンステールは、ウオッシュの中でも香りが強く個性派。 15年熟成の古酒で外皮を洗うことにより、お酒の酵母の力でチーズを柔らかく、穏やかな風味に変化していきます。
組織も通常のマンステールよりねっとりと仕上がっていて、パリジャンに人気の日本酒熟成シリーズの一つです。通常 ウオッシュの外皮はお好みで取り除く方も多いかと思いますが、ぜひこのウオッシュチーズは外皮ごと味わって頂きたいです。