トム ドゥ シェーブル オー ブルー

(商品説明)

HF00248 トム ドゥ シェーブル オー ブルー TOMME DE CHEVRE AU BLEU

2,120円 250g

乳種：山羊乳　タイプ：セミハード/ブルー　産地：ロワール

〜 山羊乳の爽やかさと青カビの旨みが出会った、希少なブルーチーズ 〜

ブルーチーズといえば、しっとり柔らかなタイプを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？

こちらは、なんとも珍しい「トム」と呼ばれるセミハードタイプのブルーチーズ。しかも、使用しているのは山羊のミルク！

ひと口目に広がるのは、山羊乳ならではの繊細で爽やかな風味。

その後から青カビの穏やかな個性と、じんわりと深まるコクや旨みが重なり、心地よい余韻が長く続きます。

切り方ひとつで、楽しみ方も変わる！

薄くスライスしてサンドイッチに挟めば、爽やかな風味がアクセントに。

小さく崩してサラダに散らせば、いつもの野菜がちょっと贅沢なひと皿に変身します。

蜂蜜をひとさじ添えたり、スパイスの香るパン・デピスと合わせるのもおすすめ。

赤ワインはもちろん、甘口ワインとのマリアージュもぜひお楽しみください。

【美味しく楽しむための保存方法】

一般的な柔らかいブルーチーズに比べて水分が少なく、比較的扱いやすいのも嬉しい特徴です。

ただし、カットした断面の乾燥にはご注意を。

保存シートで優しく包み、さらにタッパーなどの密閉容器に入れて冷蔵保存してください。

時々状態を確認しながら、切り口を乾燥させないように管理することで、美味しさをより長く楽しめます。

日々少しずつ変化する風味も、ぜひ味わってみてください。